近日,国家卫健委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》,介绍“加强体重管理,促进群众健康”有关情况。
随着社会发展和生产生活方式的改变,我国居民健康状况在得到持续改善的同时,超重和肥胖问题日益突出。体重异常特别是超重和肥胖是导致糖尿病、高血压等心脑血管疾病和部分癌症等疾病的重要危险因素。据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%,6至17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%,6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%,我国居民肥胖率呈上升趋势。
目前,无论是全球还是中国本土,体重管理都是一个体量大、增速快的市场。庞大的市场需求也催生了各种形态的商品层出不穷,膳食纤维因在控糖、代糖、增加饱腹感方面有着丰富的临床实验和产品实践,膳食纤维产品也被越来越多人接受和认可。
膳食纤维如何改善或预防肥胖呢?
膳食纤维被和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列,被称为人体健康必需的“第七大营养素”。国际医学期刊《柳叶刀》曾在2019年发表研究,认为富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿。研究人员通过185项前瞻性研究和58项临床试验证实:高膳食纤维摄入与心血管死亡率以及冠心病、中风、Ⅱ型糖尿病和结直肠癌发病或死亡率的降低显著相关,膳食纤维摄入可显著降低体重、血压和总胆固醇。然而近年来,随着国人生活水平的提高,饮食高油高盐高糖、偏向精细化,膳食纤维摄入不足的问题也显露出来。
根据WHO(世界卫生组织)发布的最新膳食指南,成年人每天应摄入至少25克膳食纤维。《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》指出:每日摄入膳食纤维量为25-30g(孕妇乳母人群29-34g),每日多补充蔬菜、低糖水果及全谷物豆类食物。但根据《中国居民膳食纤维摄入白皮书》的调查数据,中国居民膳食纤维摄入严重不足,日均摄入量只有8-11克,上海、广州等沿海发达地区更少,且处于逐年下降的趋势,能达到最低摄入量要求的(25克/天)人群不足5%。因此,与缺乏膳食纤维相关的肥胖、便秘、腹泻等肠道健康问题也随之出现。
膳食纤维代谢产生的短链脂肪酸中的丙酸可增加餐后胰高血糖素样肽(GLP-1)和酪酪肽(PYY),增加饱腹感,抑制食欲;丙酸和丁酸可促进肠道糖异生(合成葡萄糖),抑制肝脏糖异生,肠道的葡萄糖情况可迅速在门静脉被察觉,通过肠-脑轴神经环路被大脑识别,从而增加饱腹感;乙酸可透过血脑屏障到达大脑,激活饱食中枢,从而减少过度进食。肠道中肠道菌群调节炎症、脂肪储存和葡萄糖代谢进而影响体重和代谢健康。
现有的膳食纤维补充剂以固体饮料、压片糖果和泡腾片为主,具有食用方便,应用场景广泛的特点,能够在一定程度上弥补我们日常饮食中膳食纤维摄入不足,被越来越多的人接受。然而,面对市场上琳琅满目、良莠不齐的膳食纤维产品,有什么区别?消费者又该如何选择?就此话题,本文对国内膳食纤维产品的分类和发展趋势做了总结。
第一代膳食纤维产品,不可溶性为主
膳食纤维的初代产品,多以粗粮、蔬菜粉、果粉等膳食纤维含量较高的植物为主要原料,经过烘干、粉化处理加工制成的产品。如大麦若叶和羽衣甘蓝等。蔬菜、水果中膳食纤维多为不可发酵型,肠道菌群不能利用,不能产生调节人体免疫需要的短链脂肪酸等有益物质,对保护人体对抗感染性疾病或慢性病作用有限。水果中果糖、葡萄糖等单糖含量高,肥胖、糖尿病人、高尿酸人群不适用。
第二代膳食纤维产品,纯度高口感佳
第二代膳食纤维产品采用化学法、酶法或生物法改性制备,例如低聚果糖、抗性糊精和菊粉等,这些产品更关注增加膳食纤维的溶解性和功能性质,相较于第一代产品可溶性更高、没有致泻成分,不易过敏,并且口感更好。但是,每种膳食纤维对特定肠道微生物有不同的调节作用,每一种膳食纤维只能被某些类型的细菌利用,长期摄入单一膳食纤维会造成某些细菌因食物丰富过度繁殖,在肠道菌群中占据优势地位,“缺粮”的细菌处于劣势地位受到抑制,最后甚至从肠道中彻底消失,而人体肠道需要多样化的复合膳食纤维,才能获得更大的健康益处。
复合型水溶性膳食纤维,实现膳食纤维产品第三次迭代非单一,更管用
中国居民对膳食纤维产品有着更高的认识和要求,更多消费者开始关注产品的原料和配方是否科学安全、有效成分是否足量、充分等问题。
对于大部分消费者来说,新一代膳食纤维产品,不应只是“简单粗暴”地预防肥胖、改善便秘、腹泻等表象问题,更应该从源头改善国民肠道“土壤”的健康状况。这就要求新一代膳食纤维产品营养均衡、有效成分配比科学且足量,使之真正成为肠道健康的“调节器”,从源头改善国民的肠道健康状况,提升体质。
中科益维莱健康科技(山东)有限公司,是国内第三代复合型水溶性膳食纤维的领军企业。中科益维莱复合型水溶性膳食纤维,针对人体肠道微生物组研发,依托中国科学院烟台海岸带研究所在膳食纤维领域17年技术沉淀,通过大量科学实验配比,最终从100多种动植物膳食纤维中筛选出更适合人体肠道菌群需要的膳食纤维,经过配方优化,研发生产的复合膳食纤维来源、结构、种类丰富,更适合中国人肠道特征,可快速平衡和丰富肠道有益菌“大树菌群”的种类、数量,改善和预防肥胖、便秘症状,促进人体全身健康;避免摄入单一膳食纤维带来的个别菌种过度繁殖、肠道菌群失衡问题。中科益维莱复合型水溶性膳食纤维,不仅100%水溶,产品中膳食纤维有效成分占比更是达到了85%以上;膳食纤维的种类、有效成分占比、口感等,均明显优于第一、第二代膳食纤维产品,且复合应用靶向更精准,对人体健康调理也更均衡,真正实现膳食纤维的产品迭代。
未来广阔市场的竞争决胜关键:精准化复合应用
可以预见的是,在未来很长一段时间内,拥有健康、标准的身材都是人们持之以恒的追求。膳食纤维作为一个全球千亿美元级别的市场,将持续火热下去。目前,市场中入局的品牌玩家也越来越多,但产品同质化程度较高、复合应用研究较少。中科益维莱复合型水溶性膳食纤维的出现,为行业迭代发展带来了新的可能,它可以为消费者能够提供切实有用的好产品,提升膳食纤维对国人肠道微生态的改善效果,引领膳食纤维产业革新和发展方向。未来,中科益维莱也将继续致力于“高纤低碳健康饮食”的创新研发,为全球消费者的健康和美好生活贡献力量。
